「豆乳ヨーグルトムース　　￥４７０

　　　＆桃のジュレ」

旬の桃をコンポートにしたジュレと

豆乳ヨーグルトのムースでさっぱり

として美味しいです。

＜材料＞

豆乳入りホイップ/豆乳ヨーグルト

特濃豆乳/ビート糖/アガー/ゼラチン

桃コンポート/レモン果汁/クコの実

アガーゼリー

白ぶどうジュース100

 ●小麦、卵、乳、ナッツ、不使用 

「甘夏のムース」　￥４７０

豆乳ホイップに豆乳ヨーグルトと柑橘系

ピールと実を混ぜフワッとした食感に

仕上げました。

＜材料＞

豆乳入りホイップ/豆乳ヨーグルト

特濃豆乳/ビート糖/柑橘系ピール

甘夏シロップ漬け/ゼラチン

アガーゼリー/レモン果汁

●小麦、卵、乳、ナッツ、不使用 

豆乳レアチーズケーキ　￥４５０

豆乳を発酵させたクリームに

豆乳ヨーグルトと豆乳ホイップ

を合わせて作ったレアチーズです。

＜材料＞

マメマージュ/豆乳入りホイップ

豆乳ヨーグルト/ビート糖/米粉

米油/ソイブール//ゼラチン

レモン果汁/乳不使用チョコ

有機バニラペースト

●小麦、卵、乳、ナッツ、不使用 

「豆乳パンナコッタ

　　　　　＆コーヒーゼリー」￥４７０

豆乳クリームのプリンとコーヒーゼリー

がとても合います。小豆も添えて。

お好みで豆乳クリームもどうぞ。 

＜材料＞

特濃豆乳/豆乳ホイップ/アイスコーヒー

ビート糖/小豆/アガー/ゼラチン

有機バニラペースト

●小麦、卵、乳、ナッツ、不使用 

「ぶどうのタルト」　　　　￥４７０

ヨーグルト味の豆乳ホイップをのせた

タルトに旬のシャインマスカット

を並べました。

＜材料＞

アーモンド粉/米粉/タピオカ粉/塩

ビート（てんさい）糖/有機豆乳/米油

豆乳ホイップ/豆乳ヨーグルト

ノンアルミベーキングパウダー

有機バニラビーンズペースト

シャインマスカット

   ●小麦、卵、乳、不使用 　　　　　　　

「ブルーベリータルト」　￥４５０

奈良農家さんのブルーベリーをジャムに

してタルトクランブルと一緒にのせて

焼き上げました。

ほんのりココナッツ風味です。

 ＜材料＞

アーモンド粉/米粉/タピオカ粉/米油

てんさい糖/有機豆乳/ココナッツ/塩

ノンアルミベーキングパウダー

有機バニラビーンズペースト

ブルーベリー（奈良産）

   ●小麦、卵、乳、不使用 　　　　

「甘夏のタルト」　￥４４０

美味しいお豆腐クリームと甘夏シロップ

漬けの実をのせたさっぱりとしたタルト

です。

＜材料＞

アーモンド粉/米粉/タピオカ粉/米油

てんさい糖/有機豆乳

ノンアルミベーキングパウダー

有機バニラビーンズペースト/絹豆腐

甘夏シロップ漬け/レモン果汁

●小麦、卵、乳、不使用 

「フルーツタルト」　　　￥４４０

豆乳ホイップをのせたタルトに季節の

フルーツをのせました。

＜材料＞

アーモンド粉/米粉/タピオカ粉/塩

てんさい糖/有機豆乳/米油/豆乳ホイップ

アーモンドミルク/自家製イチゴジャム

ノンアルミベーキングパウダー

有機バニラビーンズペースト

季節のフルーツ

●小麦、卵、乳、不使用 

「バナナのケーキ」　￥４２０

 美味しいバナナをしきつめ焼き上げた

アーモンドケーキにヨーグルト味の

豆乳ホイップをたっぷりとのせました。

＜材料＞

アーモンド粉/米粉/塩

ビート（てんさい）糖/有機豆乳

豆乳ヨーグルト

プラチナバナナ/米油/豆乳ホイップ

ノンアルミベーキングパウダー

有機バニラビーンズペースト

●小麦、卵、乳、不使用 

「豆乳クリーム　　　　　　￥４５０

　　　チョコレートケーキ」

乳不使用のチョコレートと豆乳クリームを

使ったチョコレートケーキです。

＜材料＞

米粉/コーンスターチ/てんさい糖/米油/リンゴ酢

塩/ココア/重曹/ノンアルミベーキングパウダー

豆乳入りホイップ/豆乳/乳化剤

27品目不使用チョコレート

●小麦、卵、乳、ナッツ、不使用 

「豆乳バニラプリン」　￥３００

豆乳とアーモンドミルクを使いバニラの香る

美味しさのやさしいプリンに仕上げました。

＜材料＞

ビート糖/豆乳/アーモンドミルク/アガー

有機バニラビーンズペースト

てんさい糖シロップ

●小麦、卵、乳、不使用 

「メロンショート」　　　￥４５０

美味しいメロンと豆乳ヨーグルトを

使ったさっぱりとしたお味のショート

ケーキです。 

 ＜材料＞

国産小麦粉/米粉/てんさい糖/米油/リンゴ酢/塩

重曹/ノンアルミベーキングパウダー/乳化剤

豆乳入りホイップ/豆乳ヨーグルト

旬のメロン

　●卵、乳、ナッツ、不使用